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Gâteau glacé vanille/ speculoos
Ceci n’est pas un cheesecake. Le spéculoos c’est… comment dire ?.. Tu as déjà vu ces chiens qui penchent la tête sur le côté quand tu leur dis « gâteau » ou « on va se promener » comme pour signifier «...
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My Ketchup
Qu’il te rappelle le burger avalé lors d’un road trip sur la route 66, tes années fac où la moitié de la bouteille noyait tes coquillettes trop cuites, le seul moyen de faire avaler des légumes à tes...
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Fish&Chips
Cette semaine on sort, on déjeune dehors, on picnic, que tu sois au travail et que tu veuilles profiter un peu du soleil ou que tu sois en vacances et prépares ton panier pour la plage. Manger dehors...
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WRAPS
Non je ne vais pas te parler d’une garniture possible pour tes wraps, l’inspiration te viendra mais d’une recette pour faire tes propres galettes de ces fameux roulés qui viennent piétiner les plates...
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Pad Thaï
Une liste d’ingrédients longue comme le bras avec quelques curiosités exotiques (pâte de tamarin, sauce d’huitres…) qui vous imposerons un petit passage dans votre épicerie asiatique préférée. On...
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M.A.Pâte à pizza
Astuce du dimanche soir bonsoir ! Avec la déferlante « machine à pain » (MAP pour les intimes) retombée il y a deux ans aussi vite qu’un soufflé (et oui boulanger c’est un métier…) les industriels ont...
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Salade de p@tes
Comment transformer ta pause déj’ du bureau en cour de récré ? Facile : vole les pâtes alphabet de tes enfants et fais en une salade. Une fois passés les regards accusateurs de tes collègues pour qui...
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Salmorejo
Du gaspacho originel nous connaissons les variantes plus ou moins récentes: gaspacho verde, blanco, roso… mais l’Andalousie, berceau du gaspacho, affiche toujours à la carte de ses bars à tapas le...
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Gaufres au thon
Je me demande encore pourquoi la gaufre salée ne s’est pas encore fait la place qu’elle mérite dans le snacking français… (pour celles et ceux que l’association « snacking » et « français » dérangent:...
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Panna Cotta café
Un dessert élégant mais d’une facilité déconcertante, c’est la magie de la langue italienne: donner une touche de glam’. Et quoi de mieux pour rester dans les spécialités italiennes que de lui associer...
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Boeuf bourguignon
C’est la journée du retour: retour au salé, il y avait longtemps et retour officiel de l’automne (donc retour des pulls, du froid et des plats mijotés). Retour donc en cuisine pour un ultra basique...
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Ananas rôti
Le gros avantage de l’hiver, c’est l’arrivée des fruits exotiques, magie de la saisonnalité inversée des deux hémisphères. Une idée simple aux multiples utilisations: l’ananas rôti. Un vrai dessert à...
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Blanquette de veau
Selon le dernier sondage paru, le magret de canard serait le nouveau plat préféré des français après des années de trusting de cette première place par la blanquette de veau. Retour sur un classique de...
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Tarte de Noël
Il y a des odeurs qui vous évoquent à la première effluve des moments de vie: sous bois pour l’automne, monoï et sable chaud pour l’été, gazon fraichement tondu pou le printemps… en associant chocolat...
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Tex-Mex Nems
Pure cuisine d’assemblage, ou cuisine du placard comme on l’entend, l’inspiration vient parfois des boites de conserves, du congélateur et d’une grosse envie de faire vite tout en restant un minimum...
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